空气炸锅，是一种利用高速风扇在腔体内形成热风循环的烹饪设备。其工作原理主要是结合了热对流和热空气炸技术。当电源接通后，底部的加热元件会发热，产生高温热风，这些热风通过空气炸锅的出风口迅速循环，使得食物表面形成类似于油炸的效果，但无需额外添加油脂。食物在高温热风的作用下，外部形成金黄酥脆的外壳，而内部则保持相对湿润，减少了传统油炸的油腻感，实现了健康烹饪。同时，由于采用了空气炸锅，热量分布均匀，能有效防止食物烧焦，操作便捷，适合各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。
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