美的电热水器不蓄水可能是由以下原因导致的：
1. 安全阀问题：如果安全阀出现故障，可能会导致热水器无法正常蓄水。你可以检查安全阀是否堵塞或损坏，如果是，需要清洗或更换安全阀。
2. 水压问题：如果水压过低，热水器可能无法正常蓄水。你可以检查水压是否正常，如果水压过低，可以安装增压泵来提高水压。
3. 水管问题：如果热水器的进水管或出水管堵塞或损坏，可能会导致热水器无法正常蓄水。你可以检查水管是否堵塞或损坏，如果是，需要清洗或更换水管。
4. 热水器内部问题：如果热水器的内部零件出现故障，可能会导致热水器无法正常蓄水。你可以检查热水器的加热管、温控器、传感器等部件是否正常，如果出现故障，需要及时维修或更换。
如果以上方法都无法解决问题，建议你联系美的售后服务中心或专业的维修人员进行维修。在维修前，建议你先关闭热水器的电源和水源，以确保安全。
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