海尔电热水器显示 E3 故障代码通常表示温度传感器出现问题。这可能是由于温度传感器线路连接不良、传感器损坏或控制板故障等原因引起的。以下是一些可能的解决方法：
1. 检查温度传感器线路连接是否良好，如有松动或损坏，应重新连接或更换传感器。
2. 检查温度传感器是否损坏，如有损坏，应更换传感器。
3. 检查控制板是否故障，如有故障，应更换控制板。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行维修。在维修前，应先关闭电源开关，以确保安全。
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