史密斯热水器烧水声音大的原因可能有以下几种：
1. 燃烧器工作异常：如果燃烧器堵塞或者燃烧不充分，会产生噪音。这可能是由于燃气杂质过多，或者是燃烧器喷嘴堵塞。
2. 水垢积累：热水器内部的水垢过多，尤其是在加热时，会使得水在内部流动不畅，产生噪音。
3. 管路问题：热水器的进水管或出水管可能存在异物或者松动，导致水流不畅，产生噪音。
4. 热水器安装位置不当：如果热水器安装在靠近墙壁或者硬质物体的地方，可能会因为共振产生噪音。
解决方法：
1. 清洁燃烧器：定期清理燃烧器，去除杂质，确保燃气燃烧正常。
2. 清洗水垢：定期进行除垢，可以使用专业的除垢剂，按照说明操作。
3. 检查管路：检查进水管和出水管，确保没有异物，管道连接处紧固。
4. 调整安装位置：如果可能，尝试调整热水器的位置，远离硬质物体，减少噪音。
5. 定期维护：定期请专业人员对热水器进行维护，确保其处于良好的工作状态。
以上都是一般性的建议，具体问题还需要根据实际情况进行判断和处理。如果噪音过大且无法自行解决，建议联系专业维修人员进行检查。
