热水器故障代码E5通常代表的含义是超温保护。这可能是由于以下几种情况：
1. 热水器内部温度传感器故障：如果传感器无法准确检测水温，可能会触发超温保护。解决方案是更换新的温度传感器。
2. 水温设置过高：检查并确认热水器的温度设置是否超过了正常范围，如果是，调整到适宜的温度。
3. 热水器加热元件问题：如果加热元件损坏或老化，也可能导致过热。这种情况下，可能需要专业人员进行维修或更换加热元件。
4. 冷却水供应不足：如果进水流量不足，热水器可能会因为过热而自动关闭。检查进水管路是否有堵塞或者水量是否充足。
5. 热水器使用时间过长：长时间连续使用可能导致热水器过热，建议适当间隔使用。
解决方法：
- 如果是传感器问题，联系专业维修人员进行更换。
- 调整温度设置至推荐值。
- 如果是加热元件问题，也需要找专业人员处理。
- 清理进水管道，保证水流畅通。
- 如果经常出现这种情况，考虑是否需要增加热水器的散热空间或升级为具有智能控制的热水器。
请注意，自行操作可能会有安全风险，如果不确定问题原因或操作步骤，最好请专业人士进行检查和维修。
