1. 冰箱保鲜开多少档：冰箱的保鲜档位通常有1-5档，具体的档位要根据冰箱的品牌和型号来定。一般来说，保鲜档位越高，冰箱的制冷效果越强，保鲜效果也越好。但是，如果档位过高，可能会导致食物冻伤，所以需要根据实际情况来调整。
2. 如何正确使用保鲜功能：首先，将需要保鲜的食物放入冰箱中，然后调整到适合的保鲜档位。其次，尽量不要频繁地打开冰箱门，因为这样会导致冷气流失，影响保鲜效果。最后，定期清理冰箱，保持冰箱内部的清洁，这样可以提高保鲜效果。
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