冷藏是保存食物的重要方式，但你知道冷藏的最低温度应该是多少吗？一般来说，家用冰箱的冷藏室温度应保持在4℃（39.2℉）左右。这是大多数食品最适宜的储存温度，可以有效抑制细菌生长，延长食物的新鲜度。
正确保存食物的方法也至关重要：
- 分类存储：将肉类、乳制品和其他易腐食品放在冰箱最冷的部分，通常是底部抽屉或后部。
- 密封包装：使用保鲜膜、密封盒或保鲜袋将食物密封好，避免串味和水分流失。
- 熟食与生食分开：生肉、禽类和海鲜应与熟食分开存放，以防止交叉污染。
- 注意保质期：定期检查冰箱内食物，及时食用或丢弃过期食品。
- 适当冷冻：如果短期内不打算食用，可以将食物冷冻在-18℃（0℉）以下的环境中，但记得贴上日期标签。
遵循这些冷藏和保存食物的基本原则，不仅可以保证食物的新鲜口感，还能确保食品安全，避免食物中毒的风险。
下一篇：如何将冰箱温度调至更冷