1. 根据国家标准：根据《住宅厨房设备安装与使用规范》（JGJ/T 3027-2014），抽油烟机的底部应距离炉灶台面600-700毫米，这样既能保证烟气的有效排出，又不会影响操作。
2. 考虑烹饪方式：如果是燃气灶，考虑到热气上升原理，安装高度可以稍低一些；如果是电磁炉或者电陶炉，热气上升较慢，可适当提高安装高度。
3. 安全因素：抽油烟机的进风口应避免直接对准窗户或通风口，以免影响排烟效果。同时，为了防止油烟倒灌，安装高度不能低于炉灶顶部。
4. 建筑结构：如果厨房有吊顶，抽油烟机一般会安装在吊顶上方，此时高度可能需要在250-300毫米之间，具体取决于吊顶的高度。
5. 使用舒适度：抽油烟机过高可能会导致吸力减弱，影响使用体验。所以，也要考虑操作者的身高和舒适度。
总的来说，最佳安装高度应根据实际情况进行调整，确保抽油烟效果和使用舒适度。如果不确定，建议请专业的安装师傅进行测量和安装。
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