油烟机安装高度是指油烟机底部到炉灶台面的距离。这个距离的大小直接影响到油烟机的吸烟效果和使用安全。一般来说，油烟机的安装高度应该根据炉灶的高度和使用习惯来确定。
如果炉灶的高度比较低，那么油烟机的安装高度也应该相应地降低，以保证吸烟效果。一般来说，油烟机的安装高度应该在炉灶上方 65 厘米到 75 厘米之间。这样可以保证大部分油烟被吸入油烟机内部，而不会逸散到厨房空气中。
如果炉灶的高度比较高，那么油烟机的安装高度也可以相应地提高，以保证使用安全。一般来说，油烟机的安装高度应该在炉灶上方 80 厘米到 90 厘米之间。这样可以避免使用者在使用炉灶时碰到油烟机，同时也可以保证吸烟效果。
需要注意的是，油烟机的安装高度并不是固定的，它会受到厨房空间、炉灶高度、使用者身高和使用习惯等因素的影响。在安装油烟机时，应该根据实际情况进行调整，以保证吸烟效果和使用安全。
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