侧吸式油烟机的使用方法如下：
1. 首先，在使用侧吸式油烟机之前，请确保已经将其安装在厨房的炉灶上方，并将其与电源连接好。
2. 打开炉灶上方的窗户或门，以确保空气流通。
3. 按下侧吸式油烟机的电源开关，此时油烟机开始工作。
4. 调节侧吸式油烟机的风速，通常有高、中、低三档可供选择。根据烹饪的情况选择合适的风速。
5. 在烹饪过程中，如果油烟较大，可以将侧吸式油烟机的风速调至高档。
6. 烹饪完成后，按下侧吸式油烟机的电源开关，关闭油烟机。
7. 清洁侧吸式油烟机的滤网和油杯，以保持其良好的工作状态。
需要注意的是，侧吸式油烟机的使用方法可能因品牌和型号而异，因此在使用前请仔细阅读产品说明书。
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