油烟机逆止阀的作用是防止烟道中的烟气和异味倒流进入厨房，同时也可以防止室外的风倒灌进入烟道，影响油烟机的正常使用。油烟机逆止阀通常安装在油烟机的出风口处，它的原理是利用阀片的重力或弹簧的弹力来关闭阀门，当油烟机工作时，阀片会自动打开，排出油烟和异味；当油烟机停止工作时，阀片会自动关闭，防止烟道中的烟气和异味倒流。需要注意的是，油烟机逆止阀需要定期清洗和维护，以保证其正常使用。如果逆止阀出现故障或损坏，应及时更换，以保证油烟机的使用效果和安全性。
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