抽油烟机的功能键是操作该设备的核心部分，了解这些按键的功能对于正确使用抽油烟机至关重要。
首先，我们有“开关”按钮，它用于启动和关闭抽油烟机。通常，这个按钮位于控制面板的最显眼位置。按下此键后，抽油烟机会立即启动，再次按下则会关闭。
其次是“风速调节”按钮，它允许用户根据实际烹饪情况调整吸力大小。一般分为低、中、高三档，有的高端型号还可能提供更多的风速选项。通过调整风速，可以更有效地排除厨房内的油烟。
再者，“照明”功能也是抽油烟机上常见的一个配置。在夜晚或者光线不足的情况下，可以通过按下“照明”键来开启灯光，这样不仅方便做饭，还能美化厨房环境。
此外，一些先进的抽油烟机还配备了“延时关机”功能。这项功能可以在烹饪结束后自动延迟一段时间关闭，以彻底清除厨房内残留的油烟。用户只需要设定好时间，抽油烟机会在指定时间后自动停止工作。
最后，还有“自清洁”模式，这是针对那些难以清洗油污的设计。启动该模式后，抽油烟机会利用加热等方式自行清理内部积存的油脂，大大减轻了日常维护的工作量。