油烟机的工作原理并非直接基于大气压强，而是利用风机产生的负压来实现吸排油烟的功能。当油烟机启动时，内置的电动机会带动叶轮高速旋转，从而在油烟机内部形成一个相对外界较低的压力区（即负压区）。由于外部的大气压力高于这个区域的压力，厨房内的空气及其中夹带的油烟就会被“吸入”到油烟机内部。
接着，这些油烟会通过油网过滤掉一部分较大的油滴和杂质，随后经过进一步的过滤处理（如活性炭过滤层等），将清洁后的空气排出室外或者循环回室内（对于循环式油烟机而言）。这一过程虽然涉及到大气压的作用，但其核心原理还是依靠风机产生的负压来完成油烟的抽吸与排放。
因此，简单地说油烟机的原理是大气压强并不准确，它更多的是利用了风机产生的负压效应来达到清除厨房油烟的目的。
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