油烟机一开就跳闸通常是电路过载或者油烟机内部短路引起的，这种情况需要从以下几个方面来排查和解决：
首先，检查家中的电路是否老化，电线是否有破损，插座是否正常。如果电路存在问题，需要及时更换或维修。
其次，查看油烟机本身是否存在故障，比如电机烧坏、内部线路短路等问题。如果油烟机存在故障，可以尝试清洗油烟机，特别是滤网部分，因为长时间积累的油污可能会导致短路。如果清洗后仍然无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查。
此外，还需要考虑是否家中同时开启了多个大功率电器，导致电路过载而跳闸。如果是这种情况，尽量避免在同一电路上同时使用多个高功率电器。
最后，如果以上方法都无法解决问题，建议找专业的电工或家电维修人员上门检查，确保安全地解决问题。